Чем полезна руккола

Если в вашем рационе питания в качестве зелени ничего не было кроме укропа и петрушки, то стоит обратить внимание и на базилик, листья салата и рукколу, которая является основой здорового и сбалансированного питания. Руккола, которая хоть и специфическая на вкус, содержит большое количество витаминов:

Руккола

витамины группы В и С;
магний, калий, кальций;
железо, медь, цинк.

Полезные свойства рукколы

И если рассматривать полезные свойства рукколы на практике, то это:

повышение мужской силы. О таком свойстве рукколы было известно ещё во времена Древнего Рима, когда необычную зелень считали сильным афродизиаком;
улучшение работы пищеварительного тракта, укрепление нервной системы и нормализация процесса метаболизма;
профилактика онкозаболеваний;

Полезные свойства рукколы

укрепление сосудов и снижение уровня холестерина в крови;
укрепление иммунитета и костной системы. Вот поэтому врачи рекомендуют добавлять эту зелень в салат, и с ранних лет давать его кушать ребенку;
повышение лактации. Руккола очень полезна, как для беременных женщин, так как она восполняет недостаток микроэлементов, так и для кормящих мам;

Источники фолиевой кислоты

защищает стенки желудка и укрепляет их. При лечении язвы желудка или гастрита особо рекомендуется сделать упор на употребление рукколы.

Руккола полезна больным, страдающих повышенным давлением.

Ко всему этому, руккола – это ещё и супер диетический продукт: в 100 граммах содержится всего лишь 25 Ккал. Несмотря на это, руккола достаточно сытный продукт из-за содержания в большом количестве клетчатки, которая придаёт человеку ощущения сытности.

Крона рукколы

А масло из рукколы чрезвычайно полезное для восстановления структуры волос.

Несмотря на то, что руккола обладает небольшим горьким вкусом, её употреблять очень полезно. В кулинарии это особо популярная зелень, особенно в таких кухнях, как: итальянская, средиземноморская, блюда которых славятся на весь мир.

Салат из рукколы

Салат из рукколы с жареной грушей

Как хранить и употреблять рукколу

Лучше всего употреблять только свежую рукколу с зелёными, а не с вялыми листьями. А чтобы уменьшить её горькость, следует выбирать рукколу с большими листочками: чем меньший лист, тем больше горечи. Данная зелень также отлично сочетается с разными видами сырами, орехами.

Руккола с большими листьями

Каких-либо противопоказаний в употреблении рукколы не имеет. Исключение – индивидуальная непереносимость данного продукта.

А вот хранить рукколу необходимо в холодильнике в ёмкости с водой, чтобы она оставалась свежей на протяжении пары дней. А вырастить рукколу проще простого, так как данное растение неприхотливое и не доставляет излишних трудностей.

Руккола на огороде




На ту же тему


ЕЩЕ НА САЙТЕ

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Ирина:

    Говорить о том, что гранат полезен, это почти тоже самое, что утверждать, что земля круглая. Аксиома!

Поделитесь своим мнением

Женский журнал Подиум © 2017 Наверх