Что такое соевые бобы, и чем они полезны

Соевые продукты во всем мире нередко представляют, как имеющие огромное значение. Не в последнюю очередь это продиктовано попытками различных представителей ученого сообщества произвести замену продуктов из молока и мяса при помощи сои. Добавки из нее помещают не только в мясные полуфабрикаты, такие как колбаса и сосиски, но и разнообразные кондитерские продукты.

В настоящей статье мы попробуем разобраться, что это такое соевые бобы, чем они могут являться полезными, и какими недостатками обладают.

Что такое соевые бобы

Внешне это некрупные сморщенные плоды светло-коричневого оттенка и круглой формы. В них отсутствует холестерин, зато находится множество различных питательных элементов, включая белок растительного происхождения. Его в данном продукте особенно много – практически пятьдесят процентов, он является совершенно полноценным по своим питательным характеристикам и содержит все необходимые человеку аминокислоты в нужных пропорциях.

Масло из указанных бобов является одним из лучших среди всех растительных масел, предоставляя человеку великолепное сочетание полезных кислот омега 3 и омега 6.

Таким образом, нужно отметить, рассказывая про соевые бобы, что это продукт с очень ценным пищевым составом. Порой их называют аптекой, созданной самой природой. Уникальное сочетание полезных элементов делают бобы важным участником различных видов питания, относящихся к диетическим. Также этот продукт широко используется в восточной кухне.

Соевые бобы: польза и вред

Человеку, интересующемуся данными плодами, и использующему поисковый запрос: соевые бобы, фото, наверняка будут важны полезные качества этого продукта. Среди них выделяют такие:

• понижение риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• предупреждение возникновения некоторых видов рака, в частности – рака груди у женщин, а также удлинение цикла, что, по мнению ученых, способствует снижению риска появления данного заболевания;
• облегчение состояния женщины после климакса, в том числе, снижение интенсивности приливов;
• понижение количества вредного холестерина в сосудах и помощь в коррекции веса при условии замены соей не менее половины поедаемого красного мяса;
• поддержание нормального уровня сахара в крови, что улучшает самочувствие людей с диабетом.

Но соевые бобы, польза и вред которых рассматривается в данной статье, обладают и недостатками. Некоторые из этих минусов весьма спорны. Так, ряд ученых полагает, будто соевые бобы ускоряют наступление старости и вызывают уменьшение объема мозга, провоцируя развитие болезни Альцгеймера.

Более обоснованным является утверждение, что соевые бобы, польза которых для женщин описывалась выше, способны принести и вред, если речь идет о беременных, поскольку провоцируют выкидыши. Не рекомендуются они и растущим детям, так как гормоны, содержащиеся в соевых бобах, ускоряют развитие девочек и затормаживают развитие мальчиков, а также способны вредить щитовидной железе у обоих полов.