Гранола: что это такое, и как правильно готовить смесь?

Гранола – что это такое и как ее есть? Естественный вопрос для всех сторонников правильного питания, стремящихся потреблять максимально полезные для организма продукты с низкой калорийностью. Такой продукт невероятно популярен в Америке и странах Европы.

Гранола: состав, калорийность, описание продукта

Гранола «родом» из США и очень напоминает мюсли – это смесь хлопьев и сухофруктов, орехов, меда, семечек в одном питательном, вкусном и полезном продукте. Гранола в отличие от мюсли имеет форму батончика, поэтому считается популярным перекусом. Все перечисленные ингредиенты объединяются в одном батончике благодаря использованию меда или специального сиропа.

Калорийность гранолы невысокая, но продукт дает великолепное чувство сытости, наполняет организм полезными микроэлементами, витаминами, заряжает энергией. Батончик гранола весом 100 г имеет примерно 470 калорий.

Приготовить полезное американское блюдо можно запросто и в домашних условиях. Рецепт максимально прост, ведь по своей сути – это запеченные мюсли. Для приготовления питательного и вкусного завтрака/перекуса можно использовать овсяные хлопья или смесь злаковых, рисовые шарики, различные орехи, сухофрукты, мед, специи, цукаты. Особая польза гранолы заключается в том, что этот продукт не только содержит большое количество пищевых волокон, витаминов и минералов, но и в том, что все они сохраняют свои полезные свойства для организма человека (запекание ингредиентов производится при температуре ниже 130-140 градусов).

Гранола или мюсли: что лучше?

Что это такое гранола, и есть ли отличие от мюсли, ведь оба продукта, по сути, – сочетание хлопьев, орехов, сухофруктов. Несмотря на внешнюю схожесть обоих популярных завтраков, между ними есть существенные отличия:

• мюсли – микс орехов, сухофруктов, хлопьев, гранола состоит из ингредиентов, прошедших специальную тепловую обработку;
• мюсли – это сырые ингредиенты, которые принято заливать молоком, йогуртом, кефиром, а популярный американский завтрак можно кушать и просто так, без дополнительных ингредиентов;
• мюсли содержат сахар, крахмал, иногда жареные орешки, поэтому их калорийность значительна, а гранола в кулинарии – такое лакомство, которое содержит минимальное количество калорий благодаря использованию меда и натуральных сиропов;
• мюсли менее питательны (большое количество хлопьев с небольшим количеством орехов), а состав гранолы предусматривает соединение 50/50 хлопьев с дополнительными компонентами (орехи, цукаты, сухофрукты), что обеспечивает большее насыщение организма.

С учетом перечисленных фактов сторонники здорового образа жизни и правильного питания отдают предпочтение граноле с фруктами и полезными добавками вместо мюслей, содержащих шоколад и сахар.

Как правильно есть гранолу: польза и вред популярного продукта

Американский полезный микс с каждым годом становится все популярнее: в условиях ускоряющегося жизненного ритма, постоянных путешествий и командировок, люди все чаще отдают предпочтение продуктам, способным насытить организм, наполнить его полезными веществами, обеспечить необходимой энергией и не требующих особых условий хранения, простых в приготовлении. В этом смысле гранола идеальна!

Сухой продукт в домашних условиях готовится при помощи добавления молока, йогурта или кефира (нужно использовать только холодные жидкости), а вне дома становится великолепным полноценным перекусом без необходимости использовать дополнительные ингредиенты. Чтобы сделать и без того сытный американский завтрак еще более питательным, можно присоединить к готовому продукту дополнительно любимые орешки или сухофрукты.

Разобравшись, как правильно есть гранолу, не менее важно оценить ее полезные свойства: следование модным тенденциям в питании – это отличная идея, но она не всем может принести ожидаемый положительный эффект.

Итак, понимая, что это такое гранола, пользу и вред продукта можно оценить уже с первых мгновений. Но, чтобы разобраться в этом вопросе досконально, нужно обратиться к достоверным фактам. Полезное воздействие гранолы на организм человека широко:

• Нормализация работы пищеварительной системы.

Большое содержание клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, облегчает работу органов пищеварительной системы, предупреждает расстройства, возникновение изжоги, метеоризма.

• Избавление от лишних килограммов.

Попадая в жидкую среду, сухой продукт быстро набухает. Наполняя желудок, он даже в небольших количествах дает ощущение сытости, а значит, предотвращает переедание. Популярный американский завтрак содержит минимальное количество холестерина и натрия (считаются главными компонентами, вызывающими ожирение).

• Снижение уровня холестерина.

Проблема избыточного холестерина в организме знакома многим. Содержащиеся в граноле растворимые волокна успешно выводят вредный холестерин, способствуют распространению полезного. Результат – отсутствие или минимальное количество налета в сосудах.

• Насыщение энергией.

Гранолу считают концентрированной формой энергии. Не содержащий сахара продукт насыщает организм энергией, обеспечивающей нормальную жизнедеятельность (употребление сахара также дает энергетический импульс, но быстрые последствия – вялость, раздражительность, истощение).

• Профилактика рака, анемии.

Железо и марганец – два компонента, которые в большом количестве содержатся в популярном сухом завтраке. Железо предотвращает анемию, насыщение марганцем обеспечивает эффективное противодействие развитию раковых клеток.

• Насыщение ценными и редкими витаминами, минералами.

Даже увидев на фото что это такое гранола, несложно догадаться: этот продукт – настоящий кладезь ценных минералов и витаминов. Здесь большое содержание витаминов С, Е, В, марганца, железа, калия и др.

Говоря об употреблении гранолы, а также пользе и вреде этого популярного продукта, важно отметить: удивительно вкусный и питательный завтрак или перекус не всем подходит идеально. Из-за большого количества разных по своему составу компонентов, его потребление может приводить к развитию метеоризма, дискомфортным состояниям.