Если вы в числе любителей чая, название Лапсанг Сушонг вам должно быть известно. Ведь это самый популярный и самый вкусный сорт красного чая из Китая, который изготавливается из грубых и крупных листьев. История этого напитка уходит корнями в 17 век, и на протяжении всех последующих 4- х столетий он только приобрёл славу. Производится этот напиток в провинции Фуцзянь, но доступен всем желающим в магазине New Tea, https://newtea.ua/product/lapsang-sushong.
Вкусовые качества напитка
За какие же вкусовые качества так сильно полюбили Лапсанг Сушонг.
- Копчённый запах, дополненный сладковатым имбирем.
- За приятные оттенки карамели и груши.
Секрет копчёности состоит в том, что листья этого чая коптят в дыму. И делают это два раза в специальной печи. В печи сжигаются иглы сосны, шишки, опилки, и дым окутывает каждый листочек, тем самым ароматизируя его. При этом в аромате чая дым не является доминантным, а только гармонично соединяется с ним. Именно благодаря такой особенности напиток ещё называют «копчённым чаем».
Возможно, с первого раза вкус чая покажется странным, но нужно попробовать ещё раз, два, порой и три раза, чтобы уловить все его нотки. Кто-то отмечает, что почувствовал в чае нотки орехов, чернослива, другие – имбиря, корицы, сушенных фруктов.
Обожают этот чай люди, которые курят: они быстро улавливают его аромат.
Полезные свойства Лапнсанг Сушонг
Однако кроме по истине богатого вкуса, этот напиток ещё и полезен для организма человека.
- Во-первых: содержит много аминокислот и разных витаминов.
- Во-вторых: он способствует быстрому выведению из организма опасных канцерогенов и шлаков.
- В-третьих: напиток восстанавливает микрофлору кишечника.
И самое главное Лапсанг Сушонг – это природный энергетик, который насыщает организм энергией, бодростью и хорошим настроением.
Женщины в положении должны быть аккуратными с этим напитком, так как может возникнуть аллергическая реакция.
Как правильно заваривать Лапсанг
А чтобы напиток не утратил свои полезные свойства, его необходимо правильно заваривать. Если следовать традициям китайской чайной традиции, то Лапсанг Сушонг необходимо заваривать в небольшом чайнике, изготовленном из глины. Для заварки используем только чистую питьевую воду в пропорции: 100 мл воды на 1 чайную ложку чая. Важно придерживаться данных пропорций, так как напиток сильнодействующий.
Время заваривания – до 8 мин. Заварка используется максимум 4 раза.
В идеале чай не требует к себе каких-либо других ингредиентов: его лучше пить без сахара, сгущённого молока, лимона, чтобы уловить весь аромат. А вот хорошим дополнением к Лапсанг Сушонг станет: острый сыр, бастурма.
Считается, что «копчённый чай» лучше всего пить в холодную погоду.
И конечно же очень важно, чтобы чай был качественный, не подделка, а в ином случае вы не сможете оценить его настоящий аромат.
(Пока оценок нет)
Загрузка...На ту же тему
