Мимоза – это любимый многими салат, который по своей популярностью ничем не уступает салату «Оливье», только отличается ингредиентами. Существует много рецептов приготовления салата «Мимоза», однако остановимся на классическом, проверенном уже не одной хозяйкой.
Главные ингредиенты салата «Мимоза»
• 250 грамм консервы. Это может быть сардина, тунец, горбуша или сайра;
• 4 вареных яйца;
• 100 грамм твердого сыра;
• 200 грамм майонеза, лучшего всего использовать майонез жирности более 60%;
• 2 вареных картофеля и морковь;
• 1 луковица;
• соль, перец по вкусу.
Этапы подготовки:
• отвариваем морковь и картофель, яйца до готовности, как на салат «Оливье»;
• мелко режем лук и заливаем его кипятком на 10-15 минут, чтобы избавиться от не желаемой горечи. Затем сливаем воду, промываем лук в холодной воде и немного поливаем уксусом или лимонным соком;
• вилкой или другим удобным для вас столовым прибором разминаем в миске рыбу;
• натираем на средней тёрке морковь и картофель, на мелкой – сыр и яйца. Желток отдельно от белка.
Слои салата
• На дно большой круглой тарелки (салатницы) выкладываем картофель. Картофель необходимо немного посолить, поперчить и полить маслом от рыбы;
• поверх картофеля помещаем рыбу и все это смазываем слоем майонеза;
• далее выкладываем яичный белок, который также смазываем майонезом;
• на белок – морковь и лук, немного солим и смазываем майонезом.
• предпоследний слой – это тонкий слой картофеля, поверх которого обратно наносим майонез.
• завершает наш салат горка твердого сыра, которым следует посыпать салат густо.
Оставляем салат настоятся на 2-3 часа. Для украшения можно использовать белок, листья укропа, петрушки, помидоры черри.
Салат «Мимоза» станет хорошим дополнением любого праздничного стола. Он очень вкусный и сытный.
(Пока оценок нет)
Загрузка...На ту же тему
