Торт «Ванька кучерявый»: рецепт для пошагового приготовления

Очень простой, но вкусный торт «Ванька кучерявый» – настоящий праздник для всей семьи. Хозяйке не нужно тратить много сил и времени на приготовление этого лакомства, а детки всегда в восторге не только от нежного десерта, но и от его интересного названия. Одно напоминание про этого кучерявого парня всем поднимает настроение!

Ингредиенты для торта «Кудрявый Ванька»

Чтобы приготовить вкусный десерт, потребуются такие продукты:

• кефир – 0,2 л;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• сода – 1 ч.л.;
• мука – 2 ст.;
• какао – 3 ст.л.;
• ванилин – по вкусу.

Дополнительно для приготовления крема и глазури к торту «Иван кучерявый» нужно подготовить:

• сметана – 300 г;
• сахар – 1 ст.;
• молоко – 0,1 мл;
• сахар – 4 ст.л.;
• какао – 2 ст.л.;
• масло сливочное – 1 ст.л.

Для украшения домашнего лакомства можно взять любые орехи, истолочь их, и украсить готовый тортик.

Пошаговое приготовление десерта «Кучерявый Ванька»

Готовится лакомство без особенных усилий, а благодаря пошаговому рецепту торта «Ванька кучерявый» даже неопытная хозяйка легко справится с задачей по его приготовлению. Потребуется выполнить такие действия:

1. В емкости разбить яйца, высыпать сахар. С помощью миксера взбить массу до образования густой светлой пены.
2. Вылить кефир, добавить ванилин, муку, соду (ее можно заменить разрыхлителем). Используя миксер, довести тесто до однородной консистенции.
3. Полученное тесто распределить на две одинаковые части. В одну из них добавить какао, подготовленное тесто по рецепту хорошо перемешать.
4. Донышко разъемной формы для выпечки пирога «Ванька кучерявый» застелить бумагой, смазать сливочным маслом. Вылить белое тесто.
5. Поставить выпекаться на 20-25 мин (температура 180˚). Время выпечки может отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому за коржами нужно тщательно следить – они выпекаются быстро.
6. По аналогии с белым выпечь и бисквит с какао.
7. За то время, что выпекаются коржи, нужно подготовить глазурь. В кастрюльке соединить сахар, молоко, какао и сливочное масло. Емкость поставить на огонь – довести до кипения. Дождаться, пока готовая масса остынет.
8. Следующий этап приготовления торта «Кудрявый Ванька» — создание крема. Предстоит соединить сметану и сахар, хорошо вымешать все ингредиенты.
9. Уже готовые бисквиты достать из формы, дождаться, пока коржи остынут.
10. Светлый бисквит разломать на крупные куски.
11. С коричневого коржа срезать верх. Основу густо намазать сметанным кремом.
12. Куски белого и коричневого бисквита окунать в крем, складывать горкой. Сверху уже уложенную массу уплотнить руками. Полить остатками крема.
13. Сверху обильно полить десерт шоколадной глазурью. Дополнительно украсить на свой вкус тертым шоколадом, орешками.
14. Для полной готовности нужно отправить домашнее лакомство в холодильник на 2 часа, чтобы тортик настоялся.

Хорошо пропитанный кремом десерт можно нарезать на кусочки и подавать к чаю!