Постное меню может быть очень разнообразным и вкусным, и вызвать огромный аппетит, удивление, главное правильно сочетать ингредиенты и творчески подойти к их приготовлению.
К примеру, рассмотрим рецепт приготовления гречаников. Очень простое, но забавное аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье.
Для приготовления вам понадобится:
• 4 ст. л. пшеничной или гречневой муки (можно перемолоть гречку);
• 1 стакан чистой гречневой крупы (ядрица);
• 3 стакана чистой воды;
• соль, перец по кусу;
• постное масло для обжаривания.
Промываем тщательно гречневую крупу: выбираем из нее весь мусор. Далее чистую крупу ложим в кастрюльку и заливаем её кипящей водой. На среднем огне кашу доводим до кипения, и при необходимости снимаем пену. После того, как гречка закипела, солим её и делаем минимальный огонь. Варим не менее 1 часа. При этом крышка кастрюли должна быть плотно закрыта. В результате длительного варения крупы у вас должна получиться кашка-размазня. В неё мы добавляем муку, и все это ложкой тщательно перемешиваем.
Далее подготавливаем противень, который предварительно смазываем маслом, слоем не меньше 1 см. Кашу высыпаем на противень и аккуратно равняем её, чтобы поверхность получилась ровной. Данный процесс чем-то напоминает раскатку коржа для пиццы на противне. Противень ставим в духовку на 10 минут, где температура должна быть не больше 130 градусов. Вытягиваем запеченный корж из духовки, даём время ему остынуть. Нарезаем ножом или лопаткой небольшие прямоугольники, и перед подачей обжариваем их с двух сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Хорошим дополнением к гречаникам станут овощи: маринованные грибы, помидоры, огурцы или салат из вареной свеклы, а также слега поджаренная морковь с луком. Как видим, блюдо очень простое, но равнодушным уж точно ни кого не оставит. К тому же, гречка очень полезная, сытная и достаточно легкая для желудка.
(Пока оценок нет)
Загрузка...На ту же тему
