С уверенностью можно сказать, что каждая девушка и женщина хотя бы раз в жизни сидела на диете, чтобы сбросить ненужные килограммы. Диеты разные, строгие и не очень. Одни полностью отказываются от углеводов, другие придерживаются раздельного питания, третьи выбирают продукты по группе крови. Набор блюд может быть самым разнообразным, но все диеты имеют общие требования — изменение пищевых привычек, которые большинству из нас настоятельно прививались с самого раннего детства.
Да, всегда можно обвинить ненавистную генетику за невозможность расстаться с жировым запасом в области талии или ягодиц, но для начала проанализируйте как вы едите, вернее, какие пищевые привычки вы перенесли из детства в свою взрослую семейную жизнь, и как вы воспитываете своих детей. Не выйдешь из-за стола, пока все не съешь! — скорее всего, вы слышали это от своих родителей и периодически повторяете своим детям. Правило можно именовать обществом чистых тарелок или за-маму, за папу. Это значит, что все содержимое с тарелки должно переместиться в ваш желудок, вопреки вашему желанию и, как правило, потребностям.
В трудах о диетическом питании встречается рекомендация есть из маленькой посуды и оставлять некоторое количество еды на тарелке. В большей степени психологическая уловка направлена как раз на то, чтобы искоренить привитую заботливыми родителями привычку съедать ВСЕ. Есть и другая семейная традиция есть строго по времени и в соответствии с меню. Утверждение абсолютно спорное, потому как многие диетологи сегодня рекомендуют есть тогда, когда этого требует организм и в небольших количествах. А если в обед вас приучили после салата поверх тарелки с супом положить котлету с гарниром и все это залить стаканом компота, то абсолютно не удивительно, что растянутый до гигантских размеров желудок требует такого же объемного ужина. Помните, что хирургическое уменьшение размеров желудка — это одна из процедур, практикуемых во многих странах, чтобы помочь пациенту с ожирением, уменьшить массу тела.
Кстати, о компоте и о жидкости вообще. Помните строгий мамин или бабушки окрик, — не напивайся воды перед обедом? Традиционное, в постсоветском понимании, употребление пищи диктует еще и строгий порядок блюд, когда компот, сок, чай — это всегда завершение трапезы. В то время, как диетическое питание, наоборот, рекомендует выпивать некоторое количество жидкости за полчаса до приема пищи, или же пить обычную или слегка газированную минеральную воду маленькими глотками во время еды. А ну-ка, ешь с хлебом, — почему-то все мы с детства не любили хлеб, но родители упорно заставляли его есть, подкрепляя это поговоркой хлеб — всему голова.
Наличие хлеба на столе всегда является главной заботой хозяйки во время семейной трапезы или праздничного торжества. Добавьте к старой русской традиции тупо скопированные американские слова и выражении, и обычный бутерброд превращается в сандвич, обрастая хлебобулочной крышей. В сознании русского человека хлеб — это что-то вроде символа достатка. В то время, как дешевый, низкокачественный хлеб из ближайшего к дому магазина — это скорее символ нашей бедности или символ бедности нашего унаследованного создания. Есть с хлебом — дурная привычка. Есть хлеб из цельных злаков или отрубей — диетическое питание.
Порой возникают забавные ситуации, когда мама, без видимого удовольствия поглощающая шпинат или брокколи и запивающая все это диетической колой, прикрикивает на ребенка, который отказывается есть гарнир или суп с хлебом. Такая мама абсолютно не задумывается о том, что ей было бы сегодня намного проще поддерживать стройность своего тела, если бы ее родители приучили ее питаться иначе.
(Пока оценок нет)
Загрузка...На ту же тему
