Воздушный омлет с сыром

Пожалуй, нет лучшего блюда на завтрак чем омлет: быстро, вкусно и сытно. Для каждого холостяка – это блюдо номер один, ведь оно не требует каких-либо кулинарных способностей и изобилие ингредиентов.

Для приготовления нежного омлета с сыром понадобится:

• 4 яйца (порция на 2 человека);
• 100 грамм твердого сыра;
• 50 мл молока ( можно заменить сметаной);
• 20 грамм сливочного масла;
• перец, соль по вкусу;
• зелень.

Процесс приготовления омлета

В глубокой миске хорошо взбиваем яйца и молоко до того момента, пока не образуется однородная смесь. Далее добавляем 1-2 чайные ложки муки, соль, перец и обратно хорошо взбиваем, чтобы не было на поверхности комочков. Лучше всего использовать блендер на протяжении 1-2 минуты, чтобы омлет с сыром получился пушистым.

Ставим на огонь сковороду со сливочным маслом и хорошо разогреваем. После того как сковорода разогрелась, убавляем огонь и выливаем омлетную смесь. Сковороду накрываем крышкой.

В это время мелко нарезаем зелень. Это может быть укроп или петрушка. Прожариваем омлет под крышкой на протяжении 5 минут, и пытаемся его аккуратно перевернуть на другую сторону. Если не получается перевернуть, тогда просто ещё убавляем огонь и прожариваем ещё 2-3 минуты. Далее посыпаем его зеленью и натёртым на среднюю тёрку твердым сыром.

Омлет можно подавать целиком, в виде большого круга или в виде конверта, рулета. Для того необходимо со всех сторон свернуть его лопаткой, и придать соответствующей формы.

Как правило, если омлет рассчитан на 2-3 человека, то он разрезается на ровные части и подается целиком. Если же блюдо рассчитано только на одного человека, тогда можно придать ему и формы конверта, так блюдо будет смотреться ещё более аппетитным. Хорошей добавкой к омлету являются салаты или овощи: огурцы, помидоры или любые соления.